Tarbot
Pertuis asperge | Aardpeer | Walnoot | Winter-Truffel |
€ 72.00 |
|
€ 48.00 |
|
€ 46.00 |
Kalfhaas Indonesië Impuls 2011 Rendang | Gado Gado | Sajoer van peultjes | Lobak sambal tjoeka | Pommes Pont Neuf |
€ 54.00 |
RundBlack Angus Entrecote van de BBQ Ossenstaart | Merg | Knolselderij | Witlof |
€ 54.00 |
RundJapans Wagyu Kogoshima Entrecote A4 |
€ 95.00 |
Boerderij kipHele kip voor 2 personen op diverse manieren bereidt |
€ 86,00 |
Groenten menu 6 gangen
Ajo blanco | Bloemkool | Olijf | Amandel * Pajeon | Kimchi Groene kool | Tonburi | * Avocado | Hennep | Koriander | Jalapeno * Zomergroenten | Tomaat | Aardbei | Witte bonen * Trilzwam | Pertuis asperge | Oost-Indische kers | Morilles * Matcha thee | Yuzu | Pandan rijst | Japanse cheesecake |
€ 120.00 |
Groenten menu 7 gangen Ajo blanco | Bloemkool | Olijf | Amandel * Pajeon | Kimchi Groene kool | Tonburi | * Avocado | Hennep | Koriander | Jalapeno * Zomergroenten | Tomaat | Aardbei | Witte bonen * Eidooier | Aardpeer | Winter-Truffel | Walnoot * Trilzwam | Pertuis asperge | Oost-Indische kers | Morilles * Matcha thee | Yuzu | Pandan rijst | Japanse cheesecake |
€ 135,00 |
Dagelijks serveren wij een wisselend 4 gangen met de favoriete ingrediënten van de chef.
Een 4 gangen menu zonder dessert, waarin de chef werkt met zijn favoriete producten; |
€ 170 |
Forel | Zuurkool | Savora mosterd | Bieslook * Black Cod | Mierikswortel | Oester | Groene Aardbei * * Parelhoen | Morielle | Daslook | Komijn * Matcha Thee | Pandan Rijst | Yuzu | Japanse Cheesecake |
€ 110,00 |
Forel | Zuurkool | Savora mosterd | Bieslook * Black Cod | Mierikswortel | Oester | Groene Aardbei * Noordzee kreeft | Zee egel | Romanesco | Zeegroenten * Eidooier | Aardpeer | Winter-Truffel | Walnoot Parelhoen | Morielle | Daslook | Komijn * |
€ 125.00 |
Forel | Zuurkool | Savora mosterd | Bieslook * * Black Cod | Mierikswortel | Oester | Groene Aardbei Noordzee kreeft | Zee egel | Romanesco | Zeegroenten * Eidooier | Aardpeer | Winter-Truffel | Walnoot * Parelhoen | Morielle | Daslook | Komijn * |
€ 155.00 |