Tarbot
Tortellini | Tomaat | Artisjok | Basilicum | Manzanilla |
€ 65.00 |
|
€ 45.00 |
|
€ 42.00 |
Hoender
Aardpeer | Ravioli van eidooier | Madera saus |
€ 45.00 |
Kalfhaas Indonesië Impuls 2011 Rendang | Gado Gado | Sajoer van peultjes | Lobak sambal tjoeka | Pommes Pont Neuf |
€ 49,00 |
Rund
Black Angus Entrecote van de Grill-Dome Ossenstaart | Merg | Knolselderij | Witlof |
€ 49.00 |
RundJapans Wagyu Kogoshima Entrecote A4 |
€ 85.00 |
Dagelijks serveren wij een wisselend 4 gangen met de favoriete ingrediënten van de chef.
Een 4 gangen menu, waarin de chef werkt met zijn favoriete producten; |
€ 170 |
Vegetarisch menu Alliance
|
€ 110.00 |
Langoustine | Appel | Dragon | Citroenmelisse Heilbot | Oester | Prei | Kombu | Dille * * Verjus | Witte Chocolade | Schapenyoghurt |
€ 90.00 |
Langoustine | Appel | Dragon | Citroenmelisse * Heilbot | Oester | Prei | Kombu | Dille * Aubergine | Miso | Gyoza | Shiso * |
€ 105.00 |
Kaviaar | Bloemkool | Bieslook | Aardappel * Heilbot | Oester | Prei | Kombu | Dille * Aubergine | Miso | Gyoza | Shiso Black Angus | Runder entrecote | Knolselderij | Witlof | Ossenstaart * Verjus | Witte Chocolade | SchapenyoghurtPerzik | Framboos | Amandel |
€ 130.00 |