De Treeswijkhoeve à la Carte

Ervaar een ultieme smaakbeleving. Met gerechten geïnspireerd door seizoenen, boeken, gesprekken met collega’s. Maar vooral door reizen. Een markt in Barcelona, een beurs in Tokio, rondreizen in Thailand, een reis naar Peru, een visboer in Knokke. Al die geuren, kleuren en producten…

Laat u verrassen, verwennen en vermaken met smaak, kleur en textuur. En geniet.
 

long_line

Rund
MRY entrecote Piet van de Berg, met 5 specerijen gelakte sukade, asperges, gemarineerde
shii-takes en een gekarameliseerde soja-gemberjus 
38.00

Lam
Gebraden rug en gelakte nek met gremolata, tartelette van aubergine en mozzarella, kroketje van knoflook,gepofte paprika, mini aubergine, zoet-zuur kers tomaat en een lamsjus met fenegriek
40,00

Ree
Gebraden rugfilet met tarte tatin van rode ui,in kummel geglaceerde wortel,compote van nashi peer met mierikswortel.
38,00




Beeldsmaak

Nieuw! Beeldsmaak, een boek dat fotografie, design en eten combineert.


Alliance Gastronomique